Газета №6, 2016

Длительное время считалось, что «Чебуречная Салхино» существует с января 1962 года, основанием служило первое сохранившееся меню. Но однажды заказчиками банкета в ресторане оказались дети и внуки первого шеф-повара Чебуречной Бюзанда Ованесовича Тер-Месробьяна, и знакомство с ними оказалось настоящей находкой и открытием для нынешнего коллектива ресторана . Благодаря этой встрече, сегодня имеется комплект настоящих реликвий, бережно сохраненный потомками этого замечательного человека. Одна из них — трудовая книжка «руководящего повара» (так в советское время именовались шеф-повара), в которой имеется запись о поступлении на работу в чебуречную 1 ноября 1959 года! И это значит, что 1 ноября 2019 у «Салхино» юбилей – 60 лет !!! 

Далеко не каждому поколению доводится стать свидетелем Чемпионата мира по футболу в своей стране. Событие историческое, глобальное, планетарное, о котором многие поколения профессионалов и болельщиков могли лишь мечтать. Нашему поколению повезло! Повезло и всему населению страны, потому что по опыту других мундиале, олимпиад, всемирных фестивалей молодёжи знаем, что жизнь в стране в такие моменты закипает, становится многообразнее, ярче.

Большая ответственность в такие моменты ложится на сферу сервиса, которая становится воистину визитной карточкой не только родного города, но и всей страны. Слава Богу и предпринимателям северной российской столицы, Петербургу с его вековыми кулинарными традициями сегодня не сложно приятно удивить гостей из любого уголка планеты. В городе на Неве за последние 20 лет появилось множество замечательных кафе, баров, ресторанов, отелей, ночных клубов ни в чём не уступающих лучшим мировым образцам. А знаменитая петербургская кулинарная школа способна восхитить и покорить своими сказочными блюдами сердца нескольких сотен тысяч болельщиков, которые прибудут из-за рубежа!

Газета "Рестораны Петербурга", активно участвующая в подготовке к Чемпионату мира 2018, желает всем предпринимателям сферы больших успехов на протяжении футбольного форума и всего замечательного 2018 года!